サンタさんのかわいいアップルパイ パイシートで型なしOKな作り方

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材料

(サンタ6個、ミニミニ6個~)
・冷凍パイシート(明治2枚入り)
・リンゴ・・・1個半
・きび砂糖・・・40g
・バター・・・10g
・レモン・・・1/8個
・シナモン・・・小さじ1
・洋酒(コアントロー)・・・小さじ1
・はちみつ・・・大さじ2
・卵液(卵黄に大さじ1の水)・・・適量
・マシュマロ・・・3個くらい
・チョコペン・・・適量
・粉砂糖・・・適量

                                                                                        

作り方

1.リンゴを8等分にし、更に厚さ4mm程度に切ります。
この時、皮を捨てずに数枚残します。(サンタの帽子用)
鍋にバターを入れリンゴにバターを絡める様に炒めます。
砂糖・はちみつを入れ、軽くかき回し、10分煮ます。(フタ無し)
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2.10分煮たら、レモン、シナモン、コアントローを入れます。

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3.さらに15分煮ます。
かき回しながら、様子を見て下さい。

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4.お皿に取り、冷まします。

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5.大きさの違う2つのコップを用意します。
大・・・直径8㎝
小・・・直径5㎝

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6.冷凍パイシートを常温で10分程置き、麺棒で伸ばして1.5倍ほどの大きさにします。
2種類のコップでくり抜きます。

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7.オーブンのトレイにオーブンシートを敷き、くり抜いたパイ生地の大きい方へ、4の煮リンゴを乗せます。(淵、1.5㎝空けます)

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8.ドーナツ型のパイ生地を上に乗せ、フォークでパイ生地のふちを押さえます。

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9.マシュマロを厚さ1cmくらいにカットします。
煮リンゴの皮を三角にカットします。

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10.8の上にカットしたマシュマロとリンゴの皮を乗せます。
パイにハケで卵液を塗ります。

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11.予熱したオーブン200℃で15分程焼きます。
(オーブンのクセがあるので様子を見てください)

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12.焼きあがったパイに、マシュマロをカットして、サンタの眉とヒゲを付けます。
(予熱で付きます)
目はチョコペンで描きます。

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13.6でくり抜いた小さな丸いパイ生地は、ミニミニサイズのサンタにします。

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14-1. 煮リンゴ・マシュマロ・リンゴの皮を乗せます。

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14-2.ミニミニサイズのアップルパイは、焼き時間を短くして下さい。(8分)

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15.仕上げに粉砂糖をふります。

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