酉年お菓子レシピお正月にぴったりな干支クッキーの作り方

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酉年のお菓子レシピ 酉クッキー

酉年はかわいい干支クッキー作りにチャレンジしてみましょう。

お正月に子供さんと一緒に作っても楽しいですよ!

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お正月らしい干支クッキーの作り方

材料
・バター・・・35g
・粉砂糖・・・50g
・卵黄・・・1個分
・アーモンドプードル・・・大さじ1
・小麦粉・・・95g
・抹茶パウダー・・・2.5g
・ココアパウダー・・・6g
・チョコペン・・・1本で適量

作り方
1. バターを常温で柔らかくし、粉砂糖を入れて混ぜます。


1-1. ゴムベラでしっかり混ぜます。


2. 卵黄をいれて混ぜます。



3. アーモンドプードルを入れて混ぜます。


4. 小麦粉を振り、混ぜます。
ゴムベラでボウルにこすり付ける様に混ぜ、ポロポロになるまで混ぜます。


5. 生地を3つに分けます。(お好みで)

プレーン用・・・75g
抹茶用・・・  75g
ココア用・・・ 50g


5-1. 抹茶パウダーを入れて混ぜます。


5-2. ココアパウダーを入れて混ぜます。


6. それぞれの生地を手でまとめ、ビニール 袋に入れて冷蔵庫で1時間休ませます。

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7. 冷蔵庫から取り出した生地をビニール袋に入れたまま麺棒で4㎜程度に伸ばします。
ビニール袋をハサミでカットし広げ、その上で作業します。
コップ等で丸形にくり抜きます。
直径4.5㎝のコップを使用しました。
くり抜いた後の生地はビニールで包み
丸めて伸ばす・・・を繰り返します。


8. 7でくり抜いた生地を更に一回り小さい花型でくり抜きます。


9. 8の生地の色を差し替えます。
(色の組み合わせはお好みで)


10. 包丁で半分に切り分けます。


11. トリの口ばしを作ります。
プレーンの生地を包丁で三角にカットします。


12. トリのしっぽを作ります。
包丁でカットします。


12-1. トリの胴体に付けやすくするために、
しっぽの接着部分を少し斜めにカットします。


13. 10に口ばしとしっぽをつけます。
指で軽く押さえて付けて下さい。
焼くと少し膨らんでしっかり付きます。
オーブンの天板にオーブンシートを敷き、並べます。


14. 予熱後のオーブン180℃で4分焼き、トレイを回転し、180℃で3分焼きます。


15. クッキーが冷めたらチョコペンで目を描きます。
目のコツ牛乳パックなどにチョコを少し出し、爪ようじの先にチョコを付けると描きやすいです。


15-1. 粉砂糖のクッキーはホロホロと上品な舌触り!


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