チョコがけブラウニーとハートのクッキー


材料
[チョコがけブラウニー] ・バター・・・70g
・きび砂糖・・・80g
・卵・・・2個
・ココアパウダー・・・20g
・アーモンドプードル・・・大さじ2杯
・チョコレート(神戸ショコラ)・・・60g
・小麦粉・・・100g

[ハートのクッキー]
・バター・・・40g
・卵黄・・・1個分
・粉砂糖・・・50g
・アーモンドプードル・・・大さじ2杯
・小麦粉・・・90g
・抹茶パウダー・・・小さじ1/2

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[チョコがけブラウニーの作り方]
1. バターを常温で柔らかくし、きび砂糖を入れます。

2. ヘラで押し付けるように良く混ぜます。

3. 卵2個を入れて泡立て器で混ぜます。

4. 良く混ぜます。

5. 小麦粉を粉ふるいにかけながら入れ、混ぜます。

6. 良く混ぜます。

7. ココアパウダーを入れます。

8. ある程度混ぜたら、泡立て器→ゴムベラに変えます。
泡立て器に大量のチョコ生地が付いています。
ボールのふちにトントンと泡立て器を当てるようにして、チョコ生地を落します。
泡立て器を同じ向きで20回くらい根気強く叩くとキレイに取れます。

9. アーモンドプードルを入れます。

10. 良く混ぜます。

11. 型にオーブンシートを敷きます。(角型180×90×高さ60㎜)2個分

12. 型とオーブンシートをクリップ等で留めておくと、生地を流し込み易いです。

13. 厚さ2㎝位に生地を流し込み、ゴムベラで平らにならします。

14. 角型2つ分出来ます。予熱後のオーブン190℃で15分焼きます。

15. 焼いている間に、チョコレートを刻みます。


16. 竹串を刺して生地がついてこないようなら焼き上がりです。

17. オーブンから取り出して熱いうちに、刻んだチョコレートを乗せます。

18. 熱でチョコが溶けます。
冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やします。(5時間以上)

19. [ハートのクッキーの作り方]
バターを常温で柔らかくしたら、粉砂糖を入れて混ぜます。

20. 卵黄1個を入れます。

21. アーモンドプードルを入れます。

22. 小麦粉を入れます。

23. 生地をある程度混ぜたら、二つに分けます。

24. 1つのボールに抹茶パウダーを入れます。

25. 手でボールに押し付けるようにして生地をまとめ、ビニール袋に入れます。
冷蔵庫で30分以上寝かせます。

26. 冷蔵庫から取り出し、袋に入れたまま麺棒で伸ばします。(厚さ4㎜)

27. 袋をハサミで切り広げ、型抜きをします。
初めに星型で抜き、後からハート型で抜くとキレイに抜けます。

28. 抹茶の生地と組み合わせて、オーブンシートを敷いた天板に乗せていきます。

29. 予熱後のオーブン180℃で7分焼きます。
途中天板を回転させ、焼き上がりを均一にさせます。
焼きあがったら、自然に冷めるまで天板におい  ておくとサクサクのクッキーになります。
しっかりと冷ましてからラップをしておけば湿気ません。

30. 冷蔵庫で冷やしたブラウニーをカットします。
一晩寝かせるとさらに美味しくなります。

31. 紙コップにブラウニーとクッキーを詰めて出来上がり!
紙コップは小さめの物(高さ60㎜)です。(セリア)

32. 日頃お世話になっている方や友チョコにどうぞ♪

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