バレンタインご飯の手作りにリゾットの簡単で美味しいレシピ

バレンタインの手作りご飯

バレンタインデーの日は手作りのご飯でおもてなしも素敵です。

いつもとちょっと違ったものを作ってみるならリゾットはいかがですか。

簡単で美味しいリゾットのレシピをご紹介します。

揚げ野菜を添えておしゃれに彩を添えましょう。

材料[3人分]
・玉ネギ・・・中1個
・人参・・・5㎝
・白菜・・・3枚
・しめじ・・・適量
・じゃがいも・・・小2個
・ベーコン・・・2枚
・鶏モモ肉・・・200g
・チキンスープの素・・・15g
・オリーブオイル・・・適量
・バター・・・10g
・塩コショウ・・・適量
・バジル・・・適量
・シチューの素・・・大さじ3杯
・牛乳・・・(お好みで)
・スライスチーズ・・・3枚

[揚げ野菜]

・レンコン・・・5㎝
・かぼちゃ・・・適量

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リゾットの簡単で美味しい作り方

1. 野菜を細かくカットします。(5㎜角くらい)

1-1. じゃがいもは水に5分くらいつけて、ザルにあげて置きます。

2. ベーコンを1㎝角に切り、鶏肉も食べやすい大きさに切り分けます。

3. 鍋にオリーブオイルをひき、玉ネギがあめ色になるまで炒めます。

4. ベーコン、バターを入れます。

5. 残りの野菜も鍋に入れて炒めます。

6. しんなりとしてきたら、塩コショウ、チキンスープの素、バジルを入れ炒めます。

7. 鶏肉を入れます。

8. 水をいれます。
初めは2カップ入れ、様子を見ながら足していきます。(具の上2㎝位)

9. シチューの素を大さじ3杯入れ、フタをして煮込みます。(20分)
お好みで牛乳を入れてもOK!

10. かぼちゃを厚さ4㎜程度にスライスします。

11. ハート型で半分ずつ抜きます。
牛乳パックで押すと手が痛くないです。

11-1. 星型等でも抜きます。

12. レンコンは厚さ3㎜くらいにスライスし、水に10分漬け、あく抜きをします。
レンコンの中心を星型で抜きます。

13 フライパンに油を少なめにひき、型抜きした野菜を揚げます。(裏表3分)

14. 塩を軽く振ります。

15. 9の鍋にご飯を入れても良いですが、ここでは一人分の場合を説明します。
お玉3杯くらいを別の小鍋にとり、ご飯を1膳程入れて煮ます。
水分が足りないようなら入れて下さい。

16. スライスチーズを入れてかき混ぜます。


17. お皿に取ります。

18. お好みでパセリを振り、揚げ野菜を乗せて出来上がりです!

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