さつまいものお菓子のレシピは?レンジを使う?炊飯器は?

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いただきものってありがたいんだけど、旬のものだと重なってしまって使いきれずに困ってしまうものですね。

秋といえば、さつまいも♪

食物繊維を多く摂れるのはうれしいけど、お料理に使うだけでは到底消費できません。

そうだ!お返しにさつまいものお菓子を作ろうかな~というあなたに贈るズボラでも簡単にできちゃうレシピと方法をご紹介します。

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さつまいものお菓子のレシピは?

さて、さつまいものお菓子の王道といえば、甘くておいしい“スイートポテト”や“大学芋”、“パウンドケーキ”、“焼きイモ”といった具合でしょうか?

さつまいもは優しい甘さが特徴ですが、低温でじっくり調理することで甘さをより引き立たせる事が出来ちゃいます。

市販の糖分や添加物が多いお菓子に比べて手作りならお子様にも安心ですよね。

そこで、今回は面倒くさい下処理が不要の、簡単に作れるさつまいもの甘さを生かしたお菓子のレシピです!

要チェックですよ!

さつまいものお菓子をレンジで?

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“大学芋”といえば通常は油で揚げますが、油の後処理が面倒くさいのがネックですよね。

そこで、レンジで出来る“大学芋”をご紹介しましょう。

<分量>(2〜3人分)

材 料
①さつまいも 1本
②サラダ油  大さじ1  
③蜂蜜    大さじ1
④醤油    大さじ1
⑤水各    大さじ1
⑥砂糖    大さじ2 
⑦黒ゴマ   適量
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作り方
1.さつまいも水にさらす
2.耐熱容器に入れ、レンジ500Wで約6分
※竹串が通ればok
3.フライパンにサラダ油をいれ表面をカリッと炒める
4.③~⑥を入れ、弱火でとろみを出すまで加熱
5.さつまいもを加え絡め、黒ゴマをふる

油であげるよりヘルシーだけど、炒める事でカリッと感も出せちゃうレシピですよ。

さつまいものお菓子を炊飯器で?

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続いては、 “しっとりさつまいもケーキ”を焼いてみましょう。

分量を混ぜ合わせ炊飯器にかけて待つだけなので楽ちんですね。

材 料
①さつまいも     2本(300g)
②バターかマーガリン 100g 
③ホッケーキミックス 100g 
④砂糖        70g 
⑤卵         2ヶ 
⑥ベーキングパウダー 5g
作り方
1.さつまいもは皮をむき、輪切りにしてレンジ500Wで約6分
※竹串が通ればok
2.ボウルにカットしたバター・砂糖を入れ、1を加えて粒が残るぐらいに潰す
3.冷えたら卵、ベーキングパウダーを入れ泡立て器で混ぜる
4.ホットケーキミックスをさっくり合わせ、炊飯器でスイッチオン!
5.竹串を指して、何もついてこなければok

一晩寝かせるとしっとりし、甘さも増しますよ

まとめ

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さつまいものお菓子ってこんなに手間がかからずに作れてしまうんですね!

本格的なお菓子を作るのには腰が重いあなたも、これだけ簡単においしくできると嬉しいですよね。

お返しで持っていく時は、100均でも売っている可愛いケーキ箱に入れるとちょっとおしゃれに見えますよ♪

是非試してみてください。

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