離乳食のさつまいもの栄養は?どんなメニュー?ストックはできる?

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育児もすこし慣れてきて、ほっと一息ついたところでやってきます!

「赤ちゃんの離乳食」!

それまで母乳やミルクしか口にしたことのない赤ちゃんにとっても、ママにとっても、これは大きな挑戦ですよね。

10倍粥にもなれてきたし、次は野菜にチャレンジ!というママ必見!

今が旬の「さつまいもを使った離乳食」をご紹介します。

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離乳食のさつまいもの栄養って?

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10倍粥にも慣れてきたみたいだし、次は野菜をあげてみよう!

でも何をあげたらいいのか分からない・・・!

こんな悩みを持つママも多いのではないでしょうか。

悩んだらまずは「さつまいも」!

さつまいもの魅力とはなんといってもその栄養価の高さ

ビタミンCがリンゴの10倍も含まれていたり、カロチンやビタミンによる風邪予防の効果も見込めます。

また、食物繊維も豊富に含んでいるため便秘の改善も期待できるのです。

さつまいもはアレルギー反応を起こす可能性が低いとされているので、その点も安心して赤ちゃんに食べさせられますよね。

離乳食のさつまいものメニューって?

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離乳食の作り方の本などを開くと、ほんの少しの量のために、すごーく手間暇かけて作らなくてはならないように見えて、もうやめた!

となってしまいますよね。でも大丈夫!

さつまいもは、次の3ステップで、いろいろなメニューができるのです!

①「ゆでる又は電子レンジでチン」
②「つぶす」
③「和える」

例えば、

◎さつまいもとりんごのまぜまぜ

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<材 料>
さつまいも 大さじ1
りんご   大さじ1

<作り方>
①それぞれゆでる又は電子レンジでやわらかくしてつぶす
②それぞれをあえるだけ!
(参考 http://cookpad.com/recipe/2407413)

◎さつまいもとバナナのきなこパン粥

<材 料>
さつまいも   3cm
バナナ     3cm
食パン6枚切り 1/4枚
きなこ     小さじ1
粉ミルク(又は牛乳・白湯でも可) 60cc

<作り方>
①食パンを細かくちぎり、粉ミルクに浸してパン粥にする。
②さつまいもはゆでる又は電子レンジでやわらかくしてつぶす。
③バナナをつぶすかおろす。
④②と③を①に入れ、きなこをかけて出来上がり。
(参考 http://cookpad.com/recipe/3068702)

優しい甘みのあるさつまいもの特徴を生かして、他にも人参と和えてみたり、豆腐と和えてもおいしそうですね。

離乳食作りにさつまいもをストックしちゃおう!

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毎日毎日離乳食のことで頭がいっぱい!

なんてママも多いですよね。

そんなときは「冷凍ストック」が大活躍します!

さつまいもは冷凍してもおいしく食べられるし、いろいろな食材と組み合わせることができるので重宝しますよ!

冷凍をしたら1週間から10日ほどで使い切れる量を用意しましょう。

◎離乳食初期のストック方法

①皮をむいたさつまいも1/8本を電子レンジで約40秒ほど温める。
②すりつぶしたものを5等分する。
③ラップにきちんと冷ましてから冷凍する。

これだけでずいぶん離乳食作りが楽になりますよね!

また、大人用のお味噌汁やスープの具としてさつまいもを入れて、味付けをする前につぶしてストックする、というのもおすすめです。

まとめ

離乳食作りが大変で大変でへとへと・・・というママへ。

さつまいもは、栄養価も高く、赤ちゃんにも好まれる優しい味です。

また、つぶすだけで立派なおかずにもなります。

ママが疲れてしまって、何もできない!

というときでもストックを使えばいいのです。

その分、赤ちゃんと楽しく食事をしましょう。

ママの笑顔が何よりも栄養になります。

さつまいもパワーでみんなにっこり!

離乳食作りをより楽しめるといいですね。

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