クリスマスチキンの簡単レシピは?フライパンで?魚焼きグリルで?

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ぶきっちょさんでも簡単に出来る『クリスマスチキン』のレシピにチャレンジして、旦那さまと素敵なクリスマス迎えませんか?

料理はあんまり得意じゃないけど、決して嫌いな訳ではなくてとりかかると時間がかかり、ちょっと不器用なだけ。

料理が出来る人を見るとあんな風に料理上手だといいなと感じる・・そんなあなたに!

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クリスマスチキンの簡単レシピは?

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クリスマスの定番『クリスマスチキン』は、味付けが難しかったり、下処理が大変そうだったりと、とっつきにくいイメージがありますよね。

おいしくできるかどうかのポイントは、皮がパリッ、そしてお肉はジューシーに仕上がるかどうかですが、ちょっとした工夫で実現出来ちゃいますよ。

今回は、オーブンで長時間かけなくても、身近な調理器具で手軽に本格的な『クリスマスチキン』がおいしく簡単に出来るレシピを分かりやすくお伝えします。

クリスマスの定番ローストビーフをフライパンで作るコツもこちらで紹介していますので、よかったらのぞいてみてくださいね。

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クリスマスチキンをフライパンで作るレシピは?

まず1つめは「フライパン」で作るとっても簡単なクリスマスチキンのレシピ!

材料もシンプルです。

『フライパンで作るクリスマスチキン』
『フライパンで作るクリスマスチキン』
【材料】:1本分
  • 骨付き鶏もも肉      300g
  • にんにく(チューブ)   約3㎝分
  • ★たれ

  • しょうゆ   大さじ1と1/2
  • 砂糖     大さじ1
  • みりん    大さじ1

【作り方】
1.フォークでお肉全体を刺し、穴をあける(味を染み込ませるため)
2.1.にんにくと、塩コショウをしっかりすり込む
3.キッチンペーパーで水分をとる
4.フライパンに油を熱し、皮面を下。ホイルをかぶせ、お鍋で重しをし焼く(中火)
5.裏返して、10~15分ホイルをかぶせ蒸し焼き(弱火)
6.肉皮面の水分・油分、フライパンの油分を拭き取り、再度サラダ油を引き、皮面を仕上げに焼く
7.★を合わせたソースを絡める

3.5.が皮パリッ、4.がジューシーさが、ポイントです♪


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クリスマスチキンを魚焼きグリルで?

次は汚れない工夫で後片付けも簡単な「魚焼きグリル」で作るクリスマスチキンのレシピです。

『魚焼きグリルで作るクリスマスチキン』
    【材料:3~4人分】

  • 鶏手羽先  8本
  • ★たれ

  • しょうゆ       大さじ3
  • 酒          大さじ4
  • しょうが搾り汁    小さじ1
  • しょうが(スライス) 5枚
  • すりおろしにんにく  小さじ1/2
 
【作り方】
1.バットに手羽先を並べ塩コショウ
2.★を全部合わせてたれを作り、1.にまわしかける
3.ラップをし冷蔵庫で1時間寝かす(30分で裏返す)
4.魚焼きグリルにホイルを2枚重ねし、4隅を上におり枠を作る
5.手羽先を皮面を上にして並べ中火で10分
6.バットの★のタレを5.にまんべんなくつけ、中火で8分

しょうがに含まれるプロテアーゼがお肉を柔らかくしてくれ、魚焼きグリルの熱で表面がパリッと焼けたジューシーなチキンが魅力です♪

まとめ

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少し下処理はありますが、どちらのレシピもそこまで時間もかからずお手軽に出来るレシピです。

きっと素敵なクリスマスの食卓を彩ってくれるはず♪

チャレンジしてみてくださいね!

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