かぼちゃが冬至の理由は?レシピは?あずきの関係は?

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みなさんは冬至と聞いて何を思い浮かべますか?

すぐにかぼちゃを思い浮かべましたか?

最近はかぼちゃといったらハロウィンのイメージかもしれませんね。

そもそもどうして冬至にかぼちゃを食べるのか気になりませんか?

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かぼちゃが冬至の理由は?

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調べてみるとこれには色々な説がありました

よく言われている2つを紹介したいと思います。

《第1説》

まず1つ目、冬至は1年の中でもっとも日が出ているのが短い日なのでその後は太陽の出る時間が長くなります。

ということは、暗い期間が減っていき明るい期間が増えていくことになります。

この様子から運気も晴れやかに上昇していくと考えられていたようです。

「一陽来復の日」とも呼ばれていて、中国の四字熟語が元になっていると言われています。

「少なかった陽の気がようやく見え始めた頃に南方から渡来した野菜として南瓜を食べるようになった」

という説です。

知ってる方も多いと思いますが、かぼちゃの語源はカンボジアだといわれています。

その名前の通りカンボジア経由で日本に来た食べ物なのでこの考え方が主流になっているのかも知れません。

《第2説》

2つ目は、運をつけるために、「ん」のつくものを食べる「運盛り」という縁起かつぎの風習からきているというものです。

これが冬至の七種(ななくさ)

  • 南瓜(なんきん)=かぼちゃ
  • 蓮根(れんこん)
  • 人参(にんじん)
  • 銀杏(ぎんなん)
  • 金柑(きんかん)
  • 寒天(かんてん)
  • 饂飩(うんどん)=うどん

の7種類です。

すべて名前には、「ん」が2つづつ含まれていてとても縁起がいいとされています。

あとはかぼちゃの輪切りが太陽に似ているので冬至にたべて寒さに勝とうとか黄色が邪気をはらうなどでしたが、ビタミンを摂取するためとかいうのは後からわかったことのようです。

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かぼちゃの冬至レシピは?

冬至にかぼちゃを出す時にいつもと違うもの出してみませんか?

我が家は私はかぼちゃが好きですが子供はかぼちゃが苦手です。

でもかぼちゃを使ったお菓子なら子供も食べやすいようで喜んでくれます。

難しいお菓子はめんどくさいと思っている皆様!

「①カボチャホットケーキ」はどうですか?

電子レンジでカボチャをチンして柔らかくなったカボチャを裏ごしします。

その後は卵とミルクを入れたホットケーキミックスに混ぜて焼けば完成です。

ミキサーがあれば裏ごしの必要はないので簡単ですよ。

裏ごししたカボチャに砂糖を入れてオーブンで焼くと「②パンプキンスイートポテト」になります。

もう1つ簡単であったかい「③スープ」を紹介します。

かぼちゃを電子レンジでチンして大雑把に切ります。

たまねぎをみじん切りにしてかぼちゃといっしょに弱火でバターでいためて、たまねぎが透き通ってきたら小麦粉大さじ一杯をダマにならないように入れます。

かぼちゃをつぶす感じで炒めてくださいね。

その後牛乳100㏄と固形コンソメ2粒をいれて滑らかになるようにまぜ水300㏄を少しずつ入れて、軽く煮立たせて塩コショウで味を調えて完成です。

いつもの料理にあきてきたら作ってみてください。

かぼちゃと冬至とあずきの関係は?

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冬至にかぼちゃとあずきをたべると聞いたことありますか?

有名なものに「かぼちゃとあずきのいとこ煮」という料理があります。

なぜあずきなのかというと、

「あずきの赤い色が災厄よけになるという中国の風習から厄除けとして扱われていた」

そうです。

同じ理由で「冬至がゆ(小豆がゆ)」を食べる風習もあります。

かぼちゃとあずきを一緒に食べることに抵抗がある方はおかゆの方がいいかもしれません。

どちらにせよ

「かぼちゃで運を上げてあずきで厄災を吹き飛ばす」

なんて、すばらしい食べ方ですよね!

まとめ

冬至は陰が極まり再び陽にかえる日という意味の一陽来復から、冬至を境に運が向いてくると言われています。

つまり、みんなが上昇運に転じる日ということです。

今年の冬至は12月22日です。

みんなで運がつく冬至の七種を食べたり、あずきがゆを食べて運気アップしたいですね!

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