ローストビーフのフライパンでの焼き方は？失敗なしはアルミホイルが決め手！

もうすぐクリスマスや忘年会シーズン。

たまには家で家飲みしよう！

と旦那さんが会社の同僚を連れてくるという…正直、料理に自信はないし、かといって出前を出すのもどうかと…そこで簡単に作れて失敗なしで豪華に見えるものと言えば…そう！

ローストビーフ！頻繁に食卓に出てくるお品ではないし、こんなのが作れるとなると株も上がるし、しかも簡単！

焼き方のコツさえつかめばあとは香味野菜で盛り付けたりすれば豪華になること間違いなし！

作り方の決め手になるアルミホイルも一躍かっていてあまりにも簡単なので普段の食卓にも登場する回数が増えるかな…

ローストビーフはフライパンで　焼き方はどうする？

ローストビーフというとなんだか難しそう、オーブンがないとできないのでは？

と思われがちですが実はフライパンで焼くことができるんです。

そして意外にフライパンで焼くほうが簡単でおいしかったりするんです。

そのときの焼き方はどうするの？

どのくらい焼いたらいいの？

といまいちわからず火加減が難しいですよね。

あんまり焼くと焼きすぎたり、焼く時間が短ければ真ん中が生の状態になったり…でも、大丈夫。

ちょっとしたコツでおいしくしかも簡単に焼けます。

クリスマスの定番チキンをフライパンで焼く方法もこちらで紹介していますのでよかったらのぞいてみてくださいね。

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ローストビーフをフライパンで失敗しないコツ

では簡単に出来るローストビーフの作り方をご紹介しましょう

また、待つんです。そう、おいしいものは時間がかかるんです。

そして、待つこと３０分…お肉を手でおしてみて、ぶよっとした感触がなければ出来上がり！

案外簡単ですが、時間に余裕がないとできない１品ということがわかりました。

<おまけ>

せっかく焼いたフライパンに残った肉汁。

捨ててはだめ！だめ！

肉の旨みを充分に吸って出た肉汁これをソースに使わない手はないですよ！

フライパンの肉汁の中にバター、赤ワイン、はちみつを加えひと煮立ち。

さっと醤油を加えて仕上げましょう。

おいしいソースの出来上がり！

他にも、ウスターソースやケチャップ、中濃ソースやとんかつソースなどブレンドして作ってみてはいかがでしょう？

オリジナルのおいしいソースが出来上がることでしょう♪

ローストビーフをフライパンで　アルミホイルを使う裏技！

実は先ほどの作り方の肉を焼いたあとそのまま放置のところでひと工夫すると更に失敗なしのローストビーフが完成しちゃいます！

３０分放置したお肉を更にアルミホイルで包みます。

破れないようにアルミホイルは２重にしたほうがいいでしょう。

これは、あら熱をとり肉を落ち着かせるためです。

さらに３０分以上待ちましょう…お肉って焼いてすぐに食べるより、少し休ませたほうが多くの肉汁を口に運ぶことができるんです。

ぱさぱさの肉よりもジューシーなほうが断然おいしいですものね。

まとめ

いかがでしたか？
ローストビーフをフライパンで焼いて成功させるコツは

でした！調理の腕もいらないですね。

しかし、ホームパーティにこんな品が出てきたらあなたの株は急上昇間違いなし！

これで今年のクリスマス、忘年会は決まりです！

おいしいお肉を焼いて幸せ時間を作ってくださいね

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