サンタのマカロニグラタン

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材料(3~4皿分)
・玉ネギ・・・1/2個
・鶏モモ肉・・・300g
・エビ・・・ 120g
・シメジ・・・適量
・マカロニ・・・150g
・黒ゴマ・・・適量
・とろけるチーズ・・・適量
・うずらの卵(水煮)・・・4個
・スライスチーズ・・・1枚

・バター・・・30g
・小麦粉・・・大さじ3
・牛乳・・・700㏄
・チキンスープの素・・・小さじ2杯程
・ブロッコリー・・・適量
・粉チーズ・・・適量
・人参・・・適量
・塩コショー・・・適量
・シチューの素(顆粒)・・・大さじ2杯

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作り方
1

  1. まず、サンタを作ります。
    人参をピーラーでスライスします。

2

2. 軽く塩をふり、ラップをし、レンジで30秒程
加熱します。

3

3-1. うずらの卵に人参を巻き、サンタの帽子を作ります。

3-1

3-2. 卵の細くなっている方へ人参を巻きます。
前側を重視して三角帽子になる様に巻きましょう。
(後ろは飾ると見えないので大丈夫!)

4

4. スライスチーズを4等分に切り分けます。

5

5. ストローで人参をくり抜きサンタの鼻をつくります。

6

6. 4のチーズを卵に巻き付けサンタのヒゲにします。
5で作った人参の鼻を付けます。
目を付けたい所に用事で穴をあけます。

7

7. 穴をあけた所へ黒ゴマを付けます。
サンタの完成です。
ラップをして冷蔵庫に入れます。

8

8. マカロニグラタンを作ります。
シメジは小房に分けます。
玉ネギは繊維に沿って薄切りにします。
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩をふっておきます。

9

9. エビの下処理をします。
(エビがプリプリになります!)
エビは背ワタを包丁で取り、塩をふり、5分置きます。
片栗粉大さじ1杯をふり、揉みこみます。

10

10. 水で洗い流し、ザルにあげます。

11

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11. 鍋にバターを入れ、玉ネギと鶏肉を炒めます。

12

12. 塩コショーを入れます。

13

13. シメジを入れて炒めます。

14

14. エビを入れて炒めます。

15

15. 小麦粉を入れます。

16

16. 小麦粉がダマにならないよう炒めます。

17

17. 牛乳を入れます。

18

18. マカロニを17の鍋の中に入れ、指定時間煮込みます。
(9分)(マカロニは牛乳で茹でてしまいます)

19

19. チキンスープの素を入れます。

20

20. シチューの素を入れて煮込みます。

21

21. マカロニを指定時間(9分)煮込んだら、グラタン皿に入れ、
とろけるチーズ、粉チーズを乗せます。

22

22. 予熱後のオーブン200℃で12分程焼きます。
様子を見てお好みの焼き加減で!

23

23. 7のサンタをアツアツのグラタンに乗せます。

24

24. スライスチーズが熱でとろけます。

25

25. サンタの周りにブロッコリーを乗せます。
ブロッコリーは水を軽くかけ、塩をふってレンジで2分程加熱します。
(ふわりとラップをします)
固い場合は、数分レンジで加熱してください。

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